Meereszucht
Handwerkliche Zucht im offenen Meer, die gesunde, authentische Mittelmeerfische in einer natürlichen Umgebung gewährleistet.
Pierre & le Loup fördert die Schalentierproduktion, insbesondere mediterrane Austern und die berühmte Tamaris-Miesmuschel, ein emblematisches Produkt der Bucht von La Seyne-sur-Mer. Dank handwerklicher und sorgfältiger Zucht profitieren diese Schalentieren von einem privilegierten Meeresumfeld, das Geschmack und Frische garantiert.
Der Direktverkauf auf der Farm ermöglicht eine kurze Lieferkette und garantiert vollständige Rückverfolgbarkeit sowie optimale Frische. Unsere Kunden können so authentische Meeresaromen aus unserer Bucht entdecken.
Handwerkliche Zucht im offenen Meer, die gesunde, authentische Mittelmeerfische in einer natürlichen Umgebung gewährleistet.
Strenge Kontrolle in jedem Schritt: Fütterung, Wachstum, Meeresumfeld und vollständige Rückverfolgbarkeit von Fischen und Schalentieren.
Sorgfältige Ernte unserer Schalentieren und Fische, mit sofortiger Zubereitung, um Frische, Geschmack und optimale Qualität zu bewahren.
Die Schalentierzucht bei Pierre & le Loup folgt einem nachhaltigen Managementansatz für das Küstenumfeld. Wir achten täglich auf die Wasserqualität, respektieren die natürlichen Zyklen und schützen das Meeresleben.
Unsere Zuchtmethoden sind darauf ausgelegt, die Biodiversität zu fördern, die Umweltbelastung zu reduzieren und ein gesundes Produkt zu gewährleisten. Wenn Sie unsere Austern und Muscheln wählen, entscheiden Sie sich für eine respektvolle Zucht und Geschmack, der in der Mittelmeerregion verwurzelt ist.